白切牛肉
“ 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。。。”
[主料]
牛肉：760克
[辅料]
桂皮：适量
大料：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[白切牛肉的做法步骤]
1、食材：牛肉（已清洗焯水）、桂皮、大料
2、将已清洗焯水的牛肉下入高压锅里。
3、接着，搁入桂皮和大料，加入一些清水。
4、加适量的料酒。
5、盖上盖用中小火煮上25分钟关火。
6、焖至没气后开盖。
7、然后，将煮好的牛肉捞出，晾凉。
8、最后，晾凉好的牛肉放在案板上切成片。
9、放入盘中，可以上桌了，蘸着酱油食用哦！
使用的厨具：高压锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐