营养大骨小米粥
“ 小米是北方人非常熟悉的一种主食。谷指的就是小米，因为丰富的营养，有“月子米”的美称。
含有蛋白质，维生素B族，胡萝卜素，纤维，磷，铁等丰富的营养素，作为孕妇，产妇以及宝宝辅食，特别好，尤其是女性本身比较弱，多吃大有裨益。
自从嫁到山西以后，小米也成了我得主食之一了，公公婆婆在乡下还有种不少谷子，现在也天天吃。
我个人人口味比较善变，换着花样吃，挺好的。”
[主料]
大骨：2块
农家小米：130g
芹菜：5根
[辅料]
盐：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[营养大骨小米粥的做法步骤]
1、猪大骨两根，滚水汆过，入锅熬煮一个小时，得到大骨汤
2、捞出骨头，把大骨肉剔下来，放着备用。取适量小米，轻轻淘洗一遍，放入骨汤中熬煮。
3、小米煮七八分熟的时候，加入剔好的大骨肉，并加适量盐调味
4、等到粥软烂粘稠的时候，关火，切入芹菜末，即可出锅食用。闻着骨香四溢，吃着口感香浓，芹菜的味道刚好清新去腻。
5、小米加大骨，满足营养和口味的双重享受。给宝宝做辅食不错，大人吃可以不用剔肉，抱着骨头直接啃，大骨也可以换成排骨。
[小窍门]
这道粥可以做宝宝辅食。大人吃得话，骨肉可以不用剔，简单些，直接把米煮进大骨汤里。大骨可换成排骨
使用的厨具：电饭煲、砂锅、煮锅
所属分类： 粥 家常菜 产妇 老人 早餐 晚餐