美味鱼片粥
“ 鱼片来做粥，配上营养丰富的小菜，特别的美味。”
[主料]
草鱼：一条
香米：半碗
[辅料]
西兰花：少许
小葱：3根
芹菜：一根
胡萝卜：半根
鸡蛋：一个
[调料]
淀粉：少许
白胡椒粉：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[美味鱼片粥的做法步骤]
1、草鱼洗净。鱼腹上没有刺的肉片成大片。鸡蛋清，淀粉，少许的盐。
2、加上适量的清水，白胡椒粉。把它抓均匀，腌制五分钟。
3、西兰花洗好掰成小块。胡萝卜切成小段。
4、锅里放水。放入提前泡发的香米。
5、放入大葱段，水开转小火熬制。
6、搅拌均匀，防止粘锅。
7、放入西兰花，胡萝卜。
8、转大火放入鱼片，放入适量的盐和鸡精。
9、鱼片煮的时间不要太久，两分钟就可以。
10、放在锅里闷一会儿，起锅，营养又美味。
[小窍门]
鱼片的腌制去腥很重要。煮的时候大火煮两分钟，再闷关火闷。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 晚餐