糖醋藕
[主料]
莲藕：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
醋：适量
姜丝：适量
干辣椒：适量
葱：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋藕的做法步骤]
1、莲藕半节、去皮
2、切成条、姜切丝、干辣椒切丝
3、锅里下油(比平时炒菜多一些)烧热、下姜丝辣椒丝炒出香味
4、加入藕条翻炒一会、加入适量的盐、两汤匙醋
5、加入两汤匙白糖、翻炒均匀
6、加入少许鸡精调味即可
7、成品
8、成品
[小窍门]
炒藕要比平时炒菜多一倍的油、炒出来的藕颜色特别好看，不能加水、加了水烧出来的口感就不一样了，全程中小火炒至
使用的厨具：炒锅
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