红烧栗子鸡
“ 栗子鸡咸鲜的口感很是下饭，每次都是栗子先被抢光，吃饭撑欲罢不能。”
[主料]
草原兴发小鸡：1只（两个鸡腿也可以）
栗子：1斤
[辅料]
木耳：适量
金针菇：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧栗子鸡的做法步骤]
1、鸡一只。
2、生栗子一斤。
3、鸡切块焯水备用。
4、热油爆葱姜花椒，再加入一勺的郫县豆瓣酱炒匀炒香。
5、放入鸡块，加入两汤匙的生抽，料酒煸炒。
6、加入栗子，再放入老抽一勺，和冰糖少许，稍炒一会。
7、加水没过栗子鸡，开锅后慢火炖。
8、鸡肉烂栗子糯剩少一点汤汁时放入火锅底料少许，很提味道的（可以省略）。
9、再放入金针菇，木耳圆葱翻炒几下即可。
10、最后淋点蚝油出锅。
11、配米饭超好吃😋。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐