炸鸡米花
[主料]
鸡腿：300g
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
味极鲜：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
面包糠：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸鸡米花的做法步骤]
1、大鸡腿用刀取出骨头，鸡肉切丁。
2、腌制。将切好的鸡丁加入盐、生抽、味极鲜、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉，腌制20分钟。
3、裹面包糠。将腌制好的鸡丁外表裹上一层面包糠。
4、入锅炸制。油温六成热时，将裹好面包糠的鸡丁放入锅中炸3分钟。
5、装盘。吃的时候可以沾点番茄酱之类的酱汁。
使用的厨具：炒锅
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