酥炸小鱼
“ 最喜欢吃鱼，但也最讨厌自己做。太麻烦了，所以每次都出去吃。有了孩子出去吃饭的次数越来越少了。索性耐住性子学着在家做着吃。趁着周末家里人都在就自己动手做一次。”
[主料]
小鱼：若干
姜丝：两片
鸡蛋：两个
淀粉：适量
[辅料]
料酒：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[酥炸小鱼的做法步骤]
1、超市买来的小鱼，价格不贵。把小鱼都洗干净。
2、一个个检查，要把里面所有的黑色东西全部丢掉。像图里的一样哦。一定要清洗干净。毕竟在家里做最重要的是干净。
3、洗好的小鱼放进容器，洒上一些姜丝。到一些料酒在撒点盐和白胡椒粉。
4、调好的鱼搅拌均匀，腌制半个小时。
5、鸡蛋打散搅匀我用了三个。
6、倒入淀粉继续搅匀
7、搅匀后有点稀可以适当加点面粉继续搅拌均匀
8、把腌好的小鱼放进去滚一下
9、油锅烧热倒油用姜片试温度。姜片起下小鱼开始炸
10、第一次炸出来不是太脆。可以二次回一下锅。在炸一下。酥香可口
11、成品
12、成品
13、成品
使用的厨具：炒锅
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