蛋黄炒玉米
“ 煮了几个苞米棒子，没吃完，你说咋整?下顿再吃，口感和味道就不好了。用蛋黄炒了它吧，口感软糯，味道升级，唇齿留香。”
[主料]
玉米粒：200g
鸡蛋黄：2个
[辅料]
盐：4g
鸡精：3g
香油：3g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蛋黄炒玉米的做法步骤]
1、煮熟的玉米，把玉米粒摘下来
2、鸡蛋黄用勺子碾碎备用
3、锅中放油，小火煎蛋黄，直到起大沫
4、下入玉米粒，大火翻炒，直至干松利落
5、放盐，翻炒均匀。关火，加鸡精，香油翻炒均匀。鸡精超过120度对身体有害，这菜又没有汤汁，所以关火加鸡精。
6、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐