卤毛豆
[主料]
毛豆：500g
[辅料]
八角：5块
小米椒：8只
大蒜子：1只
卤料包：1份
油：2匙
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[卤毛豆的做法步骤]
1、毛豆清洗两遍，用盐水泡20分钟，再清洗，剪掉毛豆两端
2、洗净后，锅中放水，把八角，卤料放进去煮开
3、煮开后再煮3分钟，卤水煮出后放入毛豆，油，盐
4、煮开后，放小米椒和大蒜，加少许生抽
5、中火煮20分钟，煮好后用锅盖焖5分钟后起锅，美味的毛豆大功告成！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜