豆角煎饼
“ 豆角煎饼采用时令蔬菜豆角，以及面粉，茴香增香，食材及其简单的一种煎饼，但是却很好吃的一种素早餐，且10分钟内搞定。
豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效。闷热的夏天，豆角还具有消暑化湿和利水肿的功效。豆角煎饼可以说是一款实惠的养生早餐。”
[主料]
豆角：300克
面粉：200克
[辅料]
花生油：6ml
盐：4克
五香粉：1克
茴香：20克
口味：五香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：高级
[豆角煎饼的做法步骤]
1、准备食材：豆角、面粉；
2、清水煮沸，放入洗净的豆角汆烫至熟；
3、捞出沥过冷水，沥干水，切粒状；
4、面粉加盐、适量的清水拌均，在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均；
5、热锅，倒油，倒入拌均的豆角面浆，中小火煎；
6、微黄翻转另外一面继续煎至微黄；
7、起锅切块即可；重复5-7步骤，把所有面浆煎完即可。
[小窍门]
1、.豆角要都豆荚，汆烫要熟，避免中毒；
2、.煎至微黄才翻转林外一面；
3、.要薄才脆香好吃哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食