葱油拌面
“ 简单清香不油腻。”
[主料]
小葱：适量
干面条：适量
[辅料]
酱油：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油拌面的做法步骤]
1、取适量的小葱
2、折洗干净
3、切短
4、炒锅倒入适量的食用油，小火
5、倒入葱白，冷油慢慢升温慢慢炸
6、葱白炸的差不多的时候放入葱段
7、筷子反复搅动
8、看颜色差不多，水份也干了，而且成焦黄色的时候，葱油就好了
9、拿碗盛在碗里。备用。
10、汤锅加水座火上烧开
11、准备一把干挂面
12、烧开水之后加入适量的干挂面，小火慢煮
13、煮好之后加入适量酱油。
14、倒入适量葱油，开吃
[小窍门]
记得炸葱段的时候要用冷油慢慢升温，不然热油下去葱油炸不出就炸焦了。
在这里我用的是干挂面，而不是水面，主要是因为干挂面口感上要更脆建，如果亲们在家也是用干挂面，记得煮好之后要用冷水冲一下，这样就不容易糊。
配料方面可依据自己的口味加入生抽、老抽、花椒油、醋等。这里我主要是做给宝宝吃的所以就只添加了酱油。
还不错哦，平时爱挑食的宝宝一小碗都吃了个精光。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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