砂锅羊肉
[主料]
羊肉：2500克
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
蒜瓣：适量
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
干辣椒：适量
料酒：2勺
生抽：2勺
老抽：2勺
蚝油：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[砂锅羊肉的做法步骤]
1、羊肉从冰箱取出，用清水解冻。
2、准备葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒段。
3、锅中烧油，下羊肉翻炒变色之后下入所有香料。
4、将羊肉盛入砂锅内。
5、加入食盐，生抽，老抽，耗油，加水没过羊肉，炖煮1。
6、闷煮1.5小时。
使用的厨具：砂锅
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