白菜炒肉片
[主料]
大白菜：适量
五花肉：250g
[辅料]
葱：少许
姜：2片
蒜：2瓣
[调料]
油：少许
豆瓣酱：1勺
盐：适量
鸡精：少许
胡椒粉：少许
白糖：少许
蚝油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜炒肉片的做法步骤]
1、叶子切块，白菜帮斜刀切片，方便入味。
2、五花肉洗净，切薄片。
3、葱姜蒜切片备用。
4、起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味，下入五花肉。
5、五花肉小火慢煎，煸出多余的油脂，里面微黄即可，下入一勺豆瓣酱炒出红油。
6、倒入切好的大白菜。
7、白菜炒至断生，下入蚝油，盐，鸡精，少许胡椒粉，少许白糖。
8、大火翻炒入味，微微变软即可。
9、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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