五彩黄金蛋炒饭
“ 蛋炒饭，可以有多种色彩与口味，百吃不厌”
[主料]
剩米饭：适量
火腿肠：一根
胡罗卜：一根
芹菜：适量
鸡蛋：两个
葱：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[五彩黄金蛋炒饭的做法步骤]
1、准备原料
2、胡罗卜、芹菜、火腿肠、葱切粒备用
3、蛋清、蛋黄分离，蛋黄倒入米饭里，蛋清留做它用
4、把蛋黄和米饭搅拌均匀
5、热锅，加入少许油，先把蛋黄米饭倒入锅里翻炒，炒到蛋黄凝固后盛出备用
6、热锅加入少许油，爆香葱花
7、依次加入胡罗卜、芹菜、火腿肠翻炒均匀
8、再倒入炒好的蛋黄米饭，翻炒均匀
9、出锅前加少许盐调味
[小窍门]
蛋清准备做芝麻薄饼
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭