酸薤
[主料]
薤白：500克
[辅料]
泡椒：30克
醋：15ml
白酒：15ml
盐：适量
菜籽油：适量
红干椒：适量
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：普通
[酸薤的做法步骤]
1、薤白切对半，放在盘里，加盐，醋，酒，泡椒，干红椒，拌匀，腌制8小时。
2、锅烧热油，把腌好的薤白倒进去，中火，翻炒3分钟
3、起锅
使用的厨具：炒锅
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