玉米发糕
“ 发糕孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
我家宝贝就特别喜欢吃，看我蒸发糕，连晚饭都不吃，就等发糕出锅😂😂”
[食材A]
面粉：200g
酵母：3g
温水：260g
[食材B]
面粉：80g
酵母：1g
温水：适量
[配料]
玉米面粉：100g
泡打粉：1g
白糖：20g
可可粉：适量
抹茶粉：适量
蓝莓粉：适量
红曲粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玉米发糕的做法步骤]
1、准备所需食材
2、食材A面粉玉米粉倒入盆里，加入3g酵母
3、加入泡打粉
4、搅拌均匀
5、加入白糖搅拌均匀
6、倒入260g温水，不要一次加入，边加边搅拌
7、搅拌如图的粘稠状，待用
8、蛋糕模具刷一层食用油，方便脱模
9、搅拌好的面糊倒入磨具，用勺子沾水抹平
10、放入蒸锅盖盖发酵至一倍大
11、面团B放入碗里
12、加入1g酵母
13、加温水搅拌成棉絮状，用手揉成面团
14、盖上保鲜膜发酵至一倍大
15、发酵好的面糊
16、发酵好的面团B分成四分，分别加入抹茶粉，红曲粉，蓝莓粉，可可粉，揉均匀
17、面糊底部撒上抹茶粉
18、绿色面团搓成细条，空长短不一的放在面糊上，（平自己喜好弄吧）这样花的经脉完工，抹茶粉上面可以弄一些短节的绿色面条，凌乱撒上就可以，就是草了
19、做上自己喜欢的花花放入就可以入蒸锅蒸至半个小时，蒸好关火焖至2--3分钟开盖脱模就可以了
[小窍门]
1、、面糊一定要在发酵一倍的时候就要开始装饰哦，因为等装饰完它也就两倍大了，入锅刚刚好
2、、起锅前一定要焖至一会，防止塌陷
3、、大家可以尝试抹茶粉出锅后撒，这样会更漂亮，我也是蒸完才发现这个问题
使用的厨具：煮锅
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