皮蛋排骨粥
“ 皮蛋这个东西，风味挺独特的，偶尔也想吃吃，煮粥做汤都不错。”
[主料]
排骨：适量
皮蛋：两颗
[辅料]
姜：几片
盐：适量
香菇：几朵
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[皮蛋排骨粥的做法步骤]
1、洗米下锅。
2、姜几片备用。
3、焯过水的排骨，洗干净的香菇和姜片，全都放进锅里。排骨或者其他骨头我习惯焯过水，也可以剩去焯水这步直接洗干净切好放的。
4、加水，像平时煮粥样加。然后电饭锅选择功能，平时喜欢用什么功能煮粥就用什么。
5、在煮粥的过程中，皮蛋剥皮切好，切成自己喜欢的样子就可以了。
6、粥可以开锅了，把皮蛋放进去，加盐，加少许酱油提下味，搅拌匀即可。
7、家里没葱了，喜欢的话加点葱味道更棒。
[小窍门]
1、.皮蛋直接加进去搅拌匀就可以了，不必再加热，因为皮蛋本身可以直接吃的。
2、.水的多少参照自己平时煮粥的样子，煮稠或稀随自己喜欢。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 粥 家常菜