西红柿酸汤水饺
[主料]
小麦面粉：适量
青菜：适量
平菇：适量
芹菜叶：适量
草菇：适量
虾皮：适量
西红柿：两个
葱：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
芝麻油：适量
蚝油：适量
白醋：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[西红柿酸汤水饺的做法步骤]
1、平菇、草菇、芹菜叶、青菜焯水，葱切碎备用。
2、热锅凉油，爆香葱碎，平菇、草菇、芹菜叶、青菜碎依次放入翻炒均匀，最后放入虾皮，加盐、蚝油调味，关火后加芝麻油增香。
3、小麦面粉活成软硬适中面团，盖保鲜膜饧40分钟，擀饺子皮包制饺子。
4、热锅凉油，西红柿放入炒出红油，加水煮开。
5、锅开后下入水饺。
6、点三滚，关火后，淋芝麻油调味增香。
7、盛出加白醋调味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜