家常花卷
[主料]
面粉：适量
[辅料]
芝麻：适量
食用油：适量
小苏打：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[家常花卷的做法步骤]
1、把面粉用适量温水搅拌均匀活成干一点的面糊，用方便袋把装有面糊的盆扎严系紧提前一天发酵。
2、第二天把发酵好的面糊用小苏打搅拌均匀，加入干面粉活成面团醒十分钟待用。
3、把面团擀成厚五毫米的长方形，在其上面刷上食用油，再撒上芝麻，之后将其由一面卷起来，切成大小相等的剂子，然后把这些剂子一面刷上食用油。
4、每两个剂子放在一起，用筷子在剂子中间压实，之后用手把剂子两头向下一扣就成了花瓣，水烧开之后上屉蒸二十分钟。
5、成品
6、黑色的花卷同白色的做法相同，只不过加入干面时揉成面团时，加入少许黑米面就成黑色的了，我这黑米面是自己买的黑大米在磨米厂磨的。
使用的厨具：蒸锅
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