外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸
“ 蒸糯米肉丸子我不记得是哪的小吃，但我在茶餐厅经常有看到， 也爱点来吃，
喜欢它的原汁原味， 外表是用糯米包裹着，软软糯糯的，里面鲜嫩，汁多，美味~~~~~~~~~~~~对于不爱吃肉的朋友，这道菜都是无法抗拒的”
[主料]
糯米：适量
胡萝卜：1/3个
生抽：一小勺
油：少许
葱花：少许
[辅料]
肉末：150克
香菇：4个
蚝油：一小勺
盐：少许
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[糯米蒸肉丸的做法步骤]
1、准备好所需材料
2、糯米用水浸泡2小时以上，泡开
3、香菇洗净后剁碎
4、胡萝卜跟葱花也同样切碎
5、剁碎的香菇、胡萝卜、葱花跟肉沫混合在一起拌匀
6、加入适量的生抽、耗油、油以及盐拌匀，调味
7、再加入一勺的玉米淀粉
8、取适量的肉沫揉成肉球
9、然后裹上一层泡开的糯米
10、一次将做好的糯米肉丸放入蒸盘内
11、大火蒸20分钟即可
12、出锅后加上枸杞，葱花点缀
13、成品欣赏
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜