黑豆黑芝麻糊“ 黑豆和黑芝麻都是营养极为丰富的好食材,经常食用可以达到补肾、乌发、防脱发、滋阴润肺、去燥、延缓衰老等功效哦。
以前时常买“黑芝麻糊”吃,但总觉得芝麻香味不够浓郁,可能是食材不是太纯。
后来自己学会了制作,并且还能添加自己喜欢的食材,使得其中的营养成分更为全面,而且味道也更加的香浓,食用起来也特别的健康放心!”
[主料]
黑芝麻:500g
黑豆:400g
[辅料]
糯米粉:200g
冰糖:适量
红枣:一颗
口味:甜味
工艺:炒
耗时:十分钟
难度:简单
[黑豆黑芝麻糊的做法步骤]
1、黑芝麻用水冲洗后,用滤网勺捞出放入锅里,先用大火将水份炒干
2、水份炒干后转中小火继续翻炒,直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
3、黑豆洗净后放入锅中,开中火炒制,炒熟后捞出放凉
4、糯米粉用中小火炒熟
5、将冰糖放入碾磨机里打成粉(也可以用白糖)
6、将黑芝麻打成粉
7、再将黑豆打成粉
8、碗中放入3勺黑芝麻粉
92、勺黑豆粉
10、一勺冰糖粉
11、半勺熟糯米粉,将其混合均匀
12、倒入开水90g搅拌成糊状,再放点红枣粒点缀即可
[小窍门]
1、、炒制黑芝麻和黑豆时,水份炒干后一定要用中小火炒制,而且还要时常尝尝,尝到到自己满意的香味即可
2、、我经常吃,所以一次炒的比较多,如果不经常吃的可以烧炒一点
3、、糖的量可以根据自己口味来放
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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