#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#当季美味抓紧吃——菠萝蜜饯
“ 在过去的那个冬天里，小朋友常常点名要吃凤梨，就做了很多次糖水凤梨，菠萝蜜饯，价格高不说常常有坏果。前几天路过水果店，看到广告牌上写了菠萝只需3元一斤了，原来菠萝成熟季已经到来了，撸起袖子整菠萝吧！今天介绍的这款菠萝蜜饯，酸甜爽口，回味绵长，幽香久久不散，出炉先把自己给陶醉了，赶紧发上来，大家共享啊！”
[主料]
菠萝：两个
[辅料]
冰糖：适量
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：一天
难度：普通
[菠萝蜜饯的做法步骤]
1、去皮的菠萝用淡盐水冲洗。菠萝切片，厚薄0.5厘米左右。
2、菠萝下砂锅，加适量冰糖。
3、加少许盐。
4、加适量温水。
5、煮一刻钟，焖五分钟。（视具体情况而定，煮至透明)
6、煮好揭开锅盖，上下轻轻翻动一下，使菠萝片均匀沾上果汁。
7、菠萝片取出沥干。摊好在盘子里，烤箱上下管70度，热风循环，8—10小时。色泽金黄，清香满屋。
8、酸甜可口，开胃消食，据说还止咳。
9、我把一部分菠萝蜜饯塑封了放在冻箱里，夏天也有的吃。
10、看在好吃的份上，虽辛苦亦有趣，把它变成亲子活动也是很不错滴！
使用的厨具：砂锅、电烤箱
所属分类： 甜品 烤箱菜