水晶饼
[主料]
干木耳：5g
橙面：400g
花生：250g
[辅料]
红葱头：6个
开水：250g
盐：3g
五香粉：3g
花生油：5ml
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[水晶饼的做法步骤]
11、.先倒橙的进和面盘备用，留出一点点防止印饼时候粘模具；2.先炒好花生放凉去衣，碾碎备用；3.木耳泡开洗干净，切碎备用；4.红葱头切碎备用；5.热锅放花生油，倒红葱头和木耳加盐爆香，倒入花生，放入五香粉拌匀起锅。
2、沸腾开水和橙面
3、取适量大小橙面团加入馅包好进模具印好待蒸
4、隔水蒸20分钟出锅就是香喷喷的水晶饼啦！
[小窍门]
注意1.和面时候因为太烫，准备一个大的不锈钢勺！
2、.面不要和的太硬，当然也不能太软；
3、.馅一定要锅里爆香。
使用的厨具：蒸锅
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