#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 咖喱土豆派
“ 这是一道既可当菜吃，也可当主食吃的烤箱菜。我就把它当主食菜吃，而且可以变化口味。今次做的是咖喱口味，配上一碗西红柿鸡蛋汤，谁能说它不是一顿可口的饭菜呢？减肥的妹纸们可以试试哟！”
[主料]
土豆：2个
洋葱：1/3个（大）
胡萝卜：1根
全麦面粉：100g个
[辅料]
咖喱粉：1茶匙
橄榄油：10ml
糖：2g
酱油：5ml
盐：4g
白胡椒粉：1g
意大利混合香草：少许
清水：35至40g
椰子油：10g，可用其他油替换
口味：咖喱
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[ 咖喱土豆派的做法步骤]
1、将土豆洗净一切两半放入清水中煮熟
2、将全麦面粉加入1克盐、1克糖、10克椰子油
3、用清水和成面团餳10分钟
4、模具涂抹少许油防粘，面团分成剂子
5、用擀面杖将面剂擀成2公分厚的片（大小依据模具）放入模具中
6、入预热180度的烤箱烤10分钟
7、土豆去皮，一个切块；另一个放入保鲜袋碾成泥
8、炒锅放少许油，待油热下入洋葱炒香，再下入胡萝卜翻炒，再加入土豆泥及少许水，调味，关火下入土豆块拌匀即可。
9、将土豆填入派皮中，再在顶面撒少许香草放入烤箱继续烤15-20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类： 烘焙 烤箱菜