台式盐酥鸡
“ 一款无油低脂的烤箱菜。”
[主料]
鸡胸肉：300克
鸡蛋：1个
蒜泥：少许
烤肉酱：15克
淀粉：适量
生抽：10克
盐：2克
料酒：10克
[辅料]
麦片：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[台式盐酥鸡的做法步骤]
1、鸡肉切块。不要太大块。蛋白和蛋黄分离。
2、鸡肉用料酒，生抽。烤肉酱，盐。蒜泥，淀粉拌匀，加入蛋白拌匀。
3、盖保鲜膜腌制1个小时以上
4、将鸡肉沾一层蛋黄，裹一层麦片。放入烤盘。
5、烤箱中层180度，20分钟左右。
6、外酥里嫩。
[小窍门]
烤肉酱用的大喜大的，鸡肉切成中等大小的块就好。麦片用的生麦片，也可以用熟的那种或者薯片！
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃 家常菜 烤箱菜 零食