#春食野菜香#蒜蓉莴笋叶
“ 吃莴笋总是爱把叶子丢掉，其实叶子的营养也很丰富哦。莴笋叶中维生素的含量比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。”
[主料]
莴笋叶：500克
蚝油：3克
[辅料]
蒜：20克
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉莴笋叶的做法步骤]
1、图中就是莴笋，顶端长有嫩绿的叶子，口感清爽脆嫩，是常见的蔬菜。
2、嫩绿的叶子营养丰富，不要浪费哦。取叶子淘洗干净沥干水份。
3、切成小段。
4、蒜切碎末。
5、锅里倒入适量食用油，倒入蒜末翻炒煸香。
6、倒入莴笋叶翻炒。
7、加入耗油，翻炒均匀。
8、加入盐，翻炒几下即可出锅。（不可炒的时间过久以免失去口感）
10、口感爽脆。
11、清淡美味。
12、营养丰富的简单快手菜！
使用的厨具：不粘锅
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