麻辣魔芋丝
“ 这是在超市上经常看到的一款小零食，自己在家做健康卫生，一块钱的魔芋可以做上这么一大份哦。”
[主料]
魔芋：一块
[辅料]
油辣子：一匙
五香粉：适量
烧烤粉：适量
鸡精：少许
白芝麻：一匙
花椒面：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣魔芋丝的做法步骤]
1、超市买了新鲜的魔芋，洗净切条
2、锅里放入清水，清水开放入魔芋焯水。
3、锅里放多一点的油油温七成热时放入魔芋丝，开小火慢慢的炸。只有开小火才能炸出里面多余的水分么？
4、炸的微微有点干的时候我们开中火。
5、用勺子把它翻面继续炸
6、开大火。
7、把魔芋丝炸的比较干，这个根据自己口味来哦。但是个人觉得不要炸的过分干，过分干的话口感不好。
8、所有的调味品搅拌均匀。
9、撒上调味品。
10、锅里的油倒一点，再倒入油辣子。
11、均匀搅拌，喜欢吃辣的这一步放入辣椒面。
12、非常的美味可口，经济实惠。
[小窍门]
在于它的火候一定要小中大火这样来炸。里面的调味品可以根据自己的口味来调制哦。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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