蛋炒饭
“ 往往剩的米饭再次加热又不好吃，倒了又浪费粮食，偶尔早上做上一份蛋炒饭非常不错！即利用了剩饭又不失营养。”
[主料]
米饭：一碗
鸡蛋：一至两个
[辅料]
食用油：适量
盐：少许
生抽：适量
味极鲜：少许
胡萝卜粒：适量
葱丝：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、准备好一份米饭
2、将鸡蛋打入碗中搅匀
3、倒入食用油鸡蛋入锅炒散
4、炒好的鸡蛋盛起，锅里再倒入适量油将米饭炒散加盐，少许生抽、味极鲜。
5、倒入胡萝卜粒
6、鸡蛋入锅和米饭一起翻炒几下撒上葱丝或葱花出锅。
7、出锅装盘
9、再配上一碗清汤可以美美的享用了
[小窍门]
在做炒饭时米饭用凉过的或隔夜饭最好，炒出来比较松散可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭