泡包菜
“ 泡菜用盐、醋腌制几天，酸脆鲜香，可以直接吃或者做菜。”
[主料]
包菜：1个
[辅料]
白米醋：800ml
泰椒：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：普通
[泡包菜的做法步骤]
1、包菜一个，剥去外皮。
2、切四瓣。
3、包菜洗净，晾干水分。
4、撒盐腌制两小时。
5、泰椒切小段和包菜拌匀，喜欢吃辣可以多加些泰椒。
6、包菜装瓶，倒白米醋，没过包菜即可。
7、常温存放，三天后即可食用。
[小窍门]
1、、如果怕酸可以加入适量冰糖。
2、、包菜不易晾干，也可以淖水，滚水过一下就捞出，否则包菜不脆。
使用的厨具：其他
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