梅香五花腩
“ 有了这道菜，想要吃少一碗饭都很难，信不信由你。在制作这道菜时整层楼都是飘香四溢的。”
[主料]
咸鱼：60克
砂糖：半勺
料酒：半勺
生抽：1勺
葱：1颗
大蒜：4粒
五花肉：150克
[辅料]
姜片：5块
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[梅香五花腩的做法步骤]
1、准备好主材料，咸鱼和五花肉。
2、将五花肉洗净切薄片。
3、咸鱼也切成颗粒。
4、葱姜蒜切末。
5、上锅入少许油，将五花肉煸炒出油至浅金黄色。
6、加入葱姜蒜煸炒出香味。
7、加入半勺料酒煸炒片刻
8、加入半勺白糖拌炒均匀。
9、再加入一勺酱油翻炒均匀关火。
10、将炒好的五花肉盛盘里。
11、表面放入咸鱼粒。
12、将鱼盘放入电饭煲蒸笼里，等煮饭时，放入电饭煲里，启动煮饭键至结束完成。
13、成品。美味可口超下饭。
[小窍门]
咸鱼一定要购买海咸鱼，香味比较浓郁。本人这个是梅香马鲛咸鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜