星空蓝莓麦芬
“ 做了点蓝莓麦芬，再用星空色调的奶油装饰了一下！好看好吃！”
[主料]
中筋面粉：150克
黄油：63克
淡奶油：93
鸡蛋：1个
细砂糖：40克
无铝泡打粉：5克
柠檬：半个
蓝莓：半盒
盐：少许
[辅料]
淡奶油：150克
细砂糖：15克
色素：少许
糖珠：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[星空蓝莓麦芬的做法步骤]
1、黄油融化成液态，加入淡奶油
2、加入提前用柠檬皮刨成的碎屑拌匀
3、加入砂糖拌匀
4、再筛入由中筋粉、泡打粉、盐、混合过的粉类到液体材料中
5、翻拌至无干粉状态，加入蓝莓混合
6、用小勺挖起面糊入纸模，入预热好的烤箱180度上下火中层25分钟烘烤
7、烤好的麦芬彻底冷却
8、淡奶油加砂糖打发
9、加入蓝色、紫色等色素调出星空色调
10、把裱花嘴放入裱花袋中，把几种颜色的淡奶油竖着放入袋子里
11、把奶油挤在麦芬表面，再撒点糖装饰一下即可
[小窍门]
淡奶油和鸡蛋最好要用微温状态的，冷藏后的液体材料会使黄油凝固不易混合
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙