十七的大碗宽面
[主料]
面粉：300g
清水：150g
[辅料]
西红柿：适量
油菜：适量
牛肉：适量
葱：适量
姜：适量
[调料]
生抽：1匙
海鲜酱油：1匙
食盐：1/2小勺
十三香：1/5小勺
白糖：1/4小勺
淀粉：1匙
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[大碗宽面的做法步骤]
1、新鲜嫩牛肉切片用淀粉抓匀，入油锅翻炒，加入其他调料和葱姜。炒熟盛出备用。
2、面粉加清水和成团。静置四小时后揉匀，擀成薄片。
3、折叠后按需要的宽度切制。
4、炒牛肉的锅直接加清水，烧开后下面，加西红柿和油菜。
5、煮熟上桌，加入牛肉。汤汁味道鲜美，宽面爽滑劲道。吃了一碗还想再吃一碗～
[小窍门]
不同面粉的吸水性可能会有不同。
使用的厨具：煮锅
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