红烧胖头鱼  包头鱼
[主料]
胖头鱼：一条
大蒜：适量
生姜：适量
花椒：适量
辣椒：适量
[辅料]
白胡椒：适量
辣油：适量
糖：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：些许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧胖头鱼的做法步骤]
1、先切好姜蒜
2、再切萝卜备用料
3、切好拉~下面调制的辣油
4、怕辣的去掉辣椒内部的籽
5、下锅咯
6、成品
7、细节
[小窍门]
鱼不要用锅铲，翻锅就不会碎
使用的厨具：炒锅
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