土豆咖喱鸡肉饭
“ 1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;
2、.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;
3、. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4、.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;
5、.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
折叠防癌作用
咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。美国研究人员又发现咖喱的新用途--可以防癌。”
[主料]
鸡腿：1块
咖喱：1块
洋葱：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
土豆：适量
[辅料]
姜：适量
葱白：适量
蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[土豆咖喱鸡肉饭的做法步骤]
1、准备食材；
2、土豆、洋葱、胡萝卜切块，葱蒜切末；
3、鸡腿肉生抽腌一会儿，鸡皮用牙签戳下，入味；
4、鸡肉切块，加入蒜姜葱末腌制；
5、油锅下适量白糖；
6、加入肌肉爆炒至表面焦脆；
7、加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒；
8、加入摸过食材的水，煮至土豆用筷子戳烂；
9、加入青椒，咖喱块；
10、收汁，加入适合口味的调味料。
[小窍门]
1、.每次做的都是2人份，一块咖喱我个人感觉味道就够了；
2、.收汁时候剩3/1汤汁，拌饭很美味；
3、.咖喱是一种有刺激性气味的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少，不要硬。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜