【天津】蛋黄焗南瓜
[主料]
南瓜：400克
[辅料]
小鸭蛋黄：两个（大的一个就够了）
盐：5克
黑胡椒：适量
油：适量
香葱：少许
淀粉：20克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蛋黄焗南瓜的做法步骤]
1、准备材料，南瓜切成长约4公分，厚一公分的段。
2、鸭蛋黄切碎待用。
3、用开水焯一分钟。
4、裹上淀粉。
5、小火把南瓜条炸成金黄色。
6、锅里放少许油，把鸭蛋黄用铲子压散。
7、放盐和黑胡椒，使每个南瓜条都均匀沾上蛋黄。
8、摆盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜