【温州】脆香富贵虾干
“ 在老家温州年味菜里有一款即是零食也是小吃，而且寓意好好的就算是虾干了。虾干是年菜餐桌上的下酒美味，寓意有头有尾，岁末年初，做事要努力认真。而且它有一好听的名字叫“对虾干”。以前都是外购虾干，现在自己爱下厨，于是这虾干今年咱了就自己煮自己晒了。
为了让虾干看起来有一种油亮的喜人红，我在煮虾干的时候加入了少许油，煮好的虾自带一层薄油，再经过烤箱的烤制，那色泽上就看着更加的喜人了呢。还有呢闻之除了虾干的鲜美之味还多了一层清香的味道哦。朋友们喜欢的就参考一下，咱们今年就在家里用自制美味虾干吧。”
[主料]
明虾：650g
[辅料]
色拉油：少许
细盐：半茶匙
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[脆香富贵虾干的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、锅里加少许的清水加入细盐及色拉油煮开。
3、将洗好的明虾下锅煮至断生。
4、将煮好的明虾摆放在烤网上，入预热好的烤箱。
5160、度烤制75分钟就可以。
6、这样子一份寓意做事有头有尾的脆香虾干就完成了。
[小窍门]
烤制的时间及温度，按自家烤箱的功能来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 家常菜 中式宴请 快手菜 零食