戚风蛋糕
[主料]
低筋面粉：80g
牛奶：80g
鸡蛋：3颗
[辅料]
糖：些许
柠檬：几滴
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[戚风蛋糕的做法步骤]
1、准备3颗鸡蛋，蛋黄蛋清分开
2、先制作蛋清，加入几滴柠檬，或白醋。加入20g白糖高速打发，打出鱼眼状，再加入20g白糖，都是沿着边边倒入。再高速打发。然后放到一旁
3、现在处理蛋黄，蛋黄加入30g糖，然后高速打发
4、然后加入低筋面粉，需要过筛2遍，然后倒入蛋黄中搅拌均匀～
5、接着倒入蛋清三分之一，搅拌均匀后，把剩下的也一并倒入，搅拌均匀。然后倒入电饭煲中，震去气泡后，放入电饭煲中，需20～30分钟左右～
6、可以出炉了
8、好吃～
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙