松软可口奶香浓郁-铜锣烧
“ 孩子最喜欢的小点心，松软可口，奶香浓郁。给孩子吃的点心还是自己做的安心，真材实料无添加，用料都是最好的。我选用的是乐荷有机纯牛奶，全程有机纯牛奶，奶香浓郁乳钙含量非常丰富，无任何激素添加，更适合生长发育期的儿童饮用。”
[主料]
乐荷有机牛奶：50克
香蕉：100克
面粉：50克
白砂糖：10克
鸡蛋：一个
[辅料]
玉米淀粉：1克
红豆馅：适量
口味：甜味
工艺：烙
耗时：十分钟
难度：普通
[铜锣烧的做法步骤]
1、将所有的主食材准备好。
2、大个鸡蛋一个，将蛋黄和蛋清分开放到碗里。
3、香蕉切成段放入料理机中，加入乐荷有机牛奶55克，蛋黄一个，玉米油8克。乐荷有机牛奶通过欧盟，荷兰，中国三重有机认证，无农药，无激素，给家人喝放心。
4、蛋清中加入8克细砂糖，放入一克玉米淀粉。
5、用打蛋器打成硬性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个小尖角。
6、将料理机打好的蛋黄牛奶液装入碗中，筛入50克面粉。
7、搅拌成细腻的糊状，浓稠度有点类似于老式酸奶。
8、当第5步打发的蛋清和第7部的蛋黄面糊混合翻拌均匀，采用兜底翻拌的方式，不要划圈以免消泡。
9、拌好的面糊细腻蓬松有光泽，没有明显的消泡现象。
10、电饼铛提前预热，将面糊装入裱花袋中挤入锅中，上下火同时加热开最小火烙小饼。
11、三分钟后翻面，继续烙三分钟即可出锅。
12、直接吃味道就很好，松软可口，奶香味特别浓郁，中间夹入一层经典的红豆馅，就成了孩子们喜欢的铜锣烧。
13、松饼上色非常均匀。
14、夹上一层红豆馅，更加美味。
15、奶香味特别浓郁，松松软软好吃好消化。
16、大人孩子都爱的铜锣烧，赶紧一起学着做做吧。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 烘焙