新手～小清新奶油蛋卷～^_^
[主料]
鸡蛋：3只
淡奶油：150ml
低筋面粉：90
[辅料]
细砂糖：45g（打发蛋清）
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[小清新奶油蛋卷的做法步骤]
1、先打发蛋清，细砂糖分三次放入。直到蛋清打发到可以拉长呈直立状，然后静置一边。
2、再打发蛋黄，细砂糖一次性放入。打发蛋黄直到发白细绵状态。
3、将打发的蛋黄，倒入打发好的蛋白快速搅拌均匀后，倒入过筛好的低粉，然后搅拌均匀。
4、预热烤箱一分钟上下火190度。将拌匀后的面糊，倒入铺好烘焙纸的烤盘。烤12分钟拿出来冷却。
5、打发淡奶油，倒入细砂糖。将打发好的奶油均匀涂抹在冷却好的蛋糕上，借助擀面棍慢慢卷起蛋糕。
6、卷好蛋糕卷用烘焙纸包好，放入冰箱冷藏半小时后，取出来切成片状。
使用的厨具：电烤箱