人气蛋包饭
“ 屋塔房世子是2012年的一部穿越剧，抛开爱国情结来讲，这真是一部有趣的穿越剧，比来子星星的你好看太多，根本快进不得。世子穿越到现代就爱吃这个蛋包饭
蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴，不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。在中国大陆地区也有部分餐厅出售，但普遍价格偏高。
其实蛋包饭一点也不难，上班族们累了一天下班后不想吃地沟油饭，就在上班前煮上一碗米，下班回来就能做。我家每次一吃蛋包饭，孩子都能吃到舔手指”
[主料]
剩米饭：适量
鸡蛋：4个
瘦肉：适量
番茄酱：一勺
蒜蓉：适量
青菜：适量
[辅料]
海参：一个
胡萝卜：一根
盐：一茶匙
高汤：一小勺
牛奶：一勺
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[人气蛋包饭的做法步骤]
1、所有原料大集合，盐就不拍进来了，鸡蛋一个炒饭，三个做蛋皮，青菜切碎，胡萝卜切小块，肉切小细丝，海参切小块
2、先来做饭，鸡蛋一个加几滴水打散，下油锅炒开
3、倒入胡萝卜蒜末和肉丝，翻炒均匀受热，火不要太大，中火
4、加入切好的青菜和即食海参
5、加入高汤，没有的话可以不放，口感要差点
6、加入一勺番茄酱
7、加剩米饭一起炒开，依然不要开大火，饭硬了就不好吃了
8、翻炒均匀后加盐调味即可，乘出待用
9、另外三个鸡蛋加一勺牛奶
10、充分搅匀
11、平底不粘锅放少量的油，开最小火加热
12、缓缓倒入三分之一的蛋液，摊成薄薄的蛋皮，待蛋液即将凝固时关火，把炒好的米饭放上去，轻轻卷起一边包起即可
13、番茄酱淋在表面装饰
14、成品
15、成品
16、成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐