炸萝卜丝丸子
“ 回忆儿时的年，总站在开炸的油锅边，等着父亲从呼啦啦的油锅里捞起格式油炸吃食。萝卜丝丸子可是我的最爱。外焦里嫩葱香夹着萝卜的清甜在那个年岁解馋还管饱。现在偶尔做一下真的是幸福满满！”
[主料]
萝卜：2条1500g
[辅料]
葱：10g
黑胡椒：少许
鸡精：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸萝卜丝丸子的做法步骤]
1、萝卜刨丝
2、放保鲜袋里比较方便，能充分腌制每个角落。
3、准备好香葱
4、蒋萝卜丝报团挤压脱水，腌制的萝卜水留一小碗待调制时增加湿度。
5、加入胡椒，薯粉少许鸡精调扮。喜欢荤味的可加入喜欢的肉沫。因为是盐腌制的所以一般不用再加盐。
6、捏成手心大的团
7、入已加热好的油锅开炸
8、炸至金黄色起盘即可开吃。外焦香里粘软十分有口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜