#信任之美#荤素妙搭丝瓜炒虾这样吃好美味
“ 单独炒虾味道鲜美，吃完了虾汤汁也就倒掉了，是不是很可惜！新吃法，将丝瓜与虾同炒，不但虾的汤汁不会浪费，因丝瓜吸收了虾的味道也是出奇的鲜。红绿搭配的丝瓜炒虾颜色也诱人，增进食欲。选用的丝瓜是有讲究的，要这种带棱的丝瓜，这个品种的丝瓜有股淡淡的甜味，炒出来颜色碧绿很好看。那种圆柱无棱的丝瓜味道差些不说炒出的丝瓜颜色会变黑，色相不佳。”
[主料]
丝瓜：3-4根
海虾：250克
[辅料]
葱姜蒜：各适量
花椒：几粒
植物油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[荤素妙搭丝瓜炒虾的做法步骤]
1、丝瓜洗净
2、刮去皮
3、切成滚刀块
4、海虾洗净将虾须剪去
5、葱蒜切粒，姜切丝
6、炒锅烧热放油，先丢几粒花椒爆香
7、再将葱姜蒜放入爆香
8、放入处理好的虾，翻炒变色
9、将切好的丝瓜放入一起翻炒
10、半熟时放入盐
11、继续翻炒至熟盛出
12、绿油油的丝瓜红通通的虾，色香味俱全美味营养全有啦
[小窍门]
小英子心语：
1、.	丝瓜最好是用带棱的品种，这种丝瓜味道好颜色漂亮
2、.	海虾剪去虾须挑掉虾肠，如果没有时间也可以直接炒，所以剪不剪都按自己平常习惯。
3、.	半熟时放盐可以杀出一些水分来，这样丝瓜更入味
使用的厨具：炒锅
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