油炸花生米
“ 炸花生米，香香脆脆，下酒菜。”
[主料]
花生米：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[油炸花生米的做法步骤]
1、花生米清水冲洗干净，控水
2、准备平底锅，无水状态。
3、平底锅内倒入适量油，紧接着倒入花生米（注意2个步骤基本是同一时间，也就是冷油状态放入花生米）
4、我用的是插电的锅，根据个人的锅掌握火候，不要太大火，不然花生会糊掉。用干的筷子常常搅动花生米，均匀受热。
5、花生米炸一会之后 很多表皮都会有小裂开，这种状态基本就可以了（或者花生米有点酥脆的状态就可以出锅）
6、用干净无水的漏勺捞出花生米
7、放到干净无水的容器里，晾凉（我是放到锡纸上的）
8、等到花生米晾凉之后，撒些细盐，均匀晃一晃，开吃，香香脆脆。
使用的厨具：平底锅
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