熬白油（熬猪油）
[主料]
肥膘：1000g
[辅料]
八角：一颗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[熬白油的做法步骤]
1、猪肥膘切丁，我用的是土猪五花的肥肉，因为他的肥肉太厚了 熬点猪油正好吃，也可以用猪板油熬！
2、洗净放到锅里，加一碗水慢慢加热至水分蒸发 慢慢的油会熬出来 不要开太大火
3、慢慢的🐷的肥膘开始缩小待慢慢变黄 不要太干不要太大火否则颜色就没有那么白了，不要等太干就可以关火了过滤加些盐然后放入干净的容器中，如果要做甜品点心可以不加盐或加一点点，加盐是为了可以保质更久
4、装在容器中待猪油冷却后可以放到冰箱里储藏
5、冷却后的状态
6、看起来不错吧
7、冰箱冷藏吃的时候可以取一些，可以炒菜，烙饼，做甜点，做面 炝锅，总之，只要你喜欢，它就是万能的😄
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜 儿童