#信任之美#山药豆小米粥“ 山药豆是山药蔓上结的珠状芽,长圆不一,淡淡的黄褐色外皮非常的薄,煮熟后变灰色,肉白质细。含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。山药豆还含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。山药豆的皮含有丰富的微量元素,尤其是铜的含量很丰富,能够补充人体所需要的铜元素,这种元素对人体来说是很重要的,所以吃山药豆无需去皮。山药豆和小米一起煮粥,绵软香甜,营养丰富!”
[主料]
山药豆:150克
冰糖:40克
[辅料]
小米:150克
枸杞籽:少许
口味:甜味
工艺:煲
耗时:十分钟
难度:简单
[山药豆小米粥的做法步骤]
1、山药豆清洗干净,小米淘洗干净备用。
2、锅里加入清水放入山药豆。
3、煮开后,倒入小米,搅拌几下。
4、小火煮半小时。
5、半小时后,粥开始变的浓稠,加入冰糖煮十分钟左右。
6、最后加入少许枸杞籽即可。
8、山药香甜绵软~~~
9、喝上一碗健脾养胃,营养丰富!
[小窍门]
山药一点要多淘洗几次彻底清洗干净,小米要在锅开后倒入,这样煮出来的粥更加浓稠,小火慢煮粥才好喝。
使用的厨具:砂锅
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