纸杯蛋糕
[主料]
低筋面粉：100g
可可粉：10g
淡奶油：60g
黄油：60g
泡打粉：1g
细盐：2g
细糖：55g
鸡蛋：1个
[裱花用]
淡奶油：100g
细糖：8g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[纸杯蛋糕的做法步骤]
1、将黄油处于室温软化
2、加入糖55g搅拌
3、分3次加入鸡蛋液搅拌
4、分3次加入可可粉搅拌，充分搅拌
5、将低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛选出来搅拌分3次
6、放进电烤箱中层里面烤 上下170度 25分钟
7、裱花 ：将细糖8g分三次倒入淡奶油100g，用电动打蛋器打发，打发至有微微尖角，再裱花在蛋糕上
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙