盐水鸭腿
“ 今天第二次做，希望大家喜欢”
[主料]
鸭腿：1000克
[辅料]
料酒：少许
盐：稍微多点
姜：1片
鸡精：少许
香料分：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[盐水鸭腿的做法步骤]
11、.锅里放半锅水，稍微多放点盐，料水要咸一点，少许鸡精，加少许料酒，最后加一片姜，大火烧开转小火
2、鸭腿提前解冻
3、料水小火熬10分钟，放入解冻好的鸭腿
4、大火烧开，撇掉上面的血水沫
5、加入香料粉，香料粉是我自己配的。没有香料粉的朋友不放，可以放点花椒
6、转小火炖到筷子可以叉入，不冒血水为止
7、最后鸭腿连卤水一起装进容器里，放入冰箱浸泡24小时就可以啦
[小窍门]
没有香料粉的朋友，可以放点花椒。鸭腿一定要浸泡时间长，喜欢咸点的浸泡24小时，喜欢淡点的浸泡12小时就可以啦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜