#柏翠大赛#香葱苏打圣诞树饼干“ 朋友们要去香炉山秋游,想着做点小零食带上,消磨坐车的时间,大大小小的做了不少,想起美天的魔法立方料理,中间扎个小孔,串上一棵圣诞树带给大家开心,可惜拍片的时候太阳时隐时现,就要下山了,只好搭起一颗圣诞树,不过串起的圣诞树朋友们玩的还是蛮开心哦!”
[主料]
中粉:200g
蛋液:90g
橄榄油:40g
[辅料]
酵母:3g
盐:4g
香葱:60g
白糖:5g
口味:咸甜
工艺:烤
耗时:一小时
难度:普通
[香葱苏打圣诞树饼干的做法步骤]
1、备齐材料
2、将除酵母外的所有材料都放入面包桶,选择自主和面程序,约7分钟后利用和面程序暂停时加入酵母,和成面团
3、面包机和好的面团
4、放在容器里,盖上保鲜膜,温暖处饧发1小时左右
5、取出面团擀成薄饼表面薄薄的刷一层油
6、折叠后再擀开同样薄薄的涮一层油折叠
7、擀成薄饼切成2.5厘米到1厘米不等的方块
8、中间用筷子扎透,码入烤盘(这个量32升烤箱一盘没烤完,烤了第二盘)
9、烤箱预热170度,上下火中层烤15分钟
10、出炉。
11、成品。
[小窍门]
1、、因为要带在路上吃,量大了,通常32升烤箱一半的量。
2、、根据喜好,可以选择黄油,味道更好,我喜欢用橄榄油或色拉油,橄榄油的颜色稍深。
3、、烤箱不同,烘烤的温度和时间仅供参考。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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