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汉堡,一款甩kfc好几条街的汉堡包
“ 这款汉堡配方,是我家做大多数面包所用的方子,做任何面包都可以,只需要不同整形就行,好吃的不得了的一款汉堡包” [主料] 高筋面粉:300g 奶粉:20g 淡奶油:95g 牛奶:60g 鸡蛋液:35g 糖:40g 酵母:3.5g 黄油:20g [辅料] 牛奶:适量 白芝麻:适量 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:简单 [汉堡包的做法步骤] 1、将除黄油外所有材料放进面包桶,揉至光滑,加入黄油,揉至出薄薄的手套模, 2、将面团分63克一个的大小均匀的面团,可以做十个汉堡,我只有六个汉堡模,所以剩的四个我放圆模具里了 3、将面团放置温暖的地方发酵至两三倍大,刷牛奶, 4、撒上白芝麻 5、烤箱预约,160度烤25分钟。由于每个烤箱温度不一,所以具体时间看各家烤箱温度 6、拿出汉堡,晾凉,上下切,一分为二,夹入自己喜欢的菜,什么生菜啊,鸡蛋啊,芝士啊,西红柿片啊, 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 早餐