#柏翠大赛#培根香葱面包
“ 此款面包好看又好吃。比起其它甜品来，我家孩子更喜爱这款面包。加了培根后特别美味，我们家的面包一般都是在早餐桌上出现，所以我都是提前一天做好，然后封闭保存。不必担心到了第二天依然柔软。喜欢的小伙伴赶紧的做起来！！”
[主料]
黄油：20g
全蛋液：20g
糖：38g
酵母：2.5g
奶粉：10g
高筋面粉：230g
盐：3g
水：112g
[表面装饰]
白芝麻：适量
香葱：适量
全蛋液：适量
[内馅]
培根：4片
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[培根香葱面包的做法步骤]
1、除黄油以外所有材料倒入面包机同内
2、揉成基本扩展后再放入黄油。
3、揉到能扯出手套膜后，取出搅拌棒整圆进行第一次发酵。
4、发酵成2.5倍大小
5、发酵好后倒出排气，分成8等份搓圆盖保鲜膜松弛10分钟。
6、取一个面团擀成椭圆形
7、放上半片培根
8、卷起
9、中间切开
10、切口朝上摆放在八寸蛋糕模具里
11、放入烤箱进行第二次发酵。（发酵时在烤箱底部放一碗温水有助于发酵）
12、发酵到两倍大小后取出表面刷蛋液，撒上白芝麻和葱花。预热烤箱180度
13、放入预热好的烤箱上火190度下火180度25分钟左右。（具体温度以自己家的烤箱为主）
14、成品
15、成品！放了一个晚上依然柔软。
16、成了快手早餐！
[小窍门]
以上的水量只供参考，每款面粉的吸水量不同请根据实际情况适当的增减。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙